兩性共同收獲描述：：副食品餅乾的注意事項 1.避免過油、過甜。 2.軟質讓寶寶容易入口。 3.小尺寸讓寶寶容易抓握。 寶寶蛋黃酥 材料 地瓜50克、中筋面粉150克、海藻糖5克、酵母粉1克、鮮奶100克、油5克、蛋黃1顆、黑芝麻適量 作法 1.將地瓜蒸熟后，壓成泥。 2.將地瓜泥揉成6個小球。 3.面團材料拌入容器內，用手揉至面團光滑不沾手，靜置10分鐘松弛。 4.松弛后的面團再用力揉10分鐘。 5.面皮內包入內餡，放入烤箱發酵40分鐘。 6.將蛋黃涂刷面團表面，再撒些黑芝麻。 7.放進170度烤箱烤30分鐘。 營養 海藻糖甜度低且穩定度高，適合用來烘焙小點心。地瓜含豐富纖維與胡蘿卜素，天然的甜味，營養好吃。 發表評論