健康的感情描述：：迷你法式蛋奶咸派 材料 油些許或無鹽奶油，涂抹上油用、4大顆蛋，打散、2大匙全脂牛奶、75公克切達乳酪，磨成碎屑、25公克無鹽奶油，融化 自選餡料 50公克新鮮菠菜葉切絲、50公克甜玉米粒（無添加鹽）、50公克圣女小番茄，切小塊、50公克冷凍豌豆、50公克紅、黃或橙色彩椒，切碎 做法 1.烤箱預熱至攝氏200度。12吋圓孔矽膠烤模或金屬的瑪芬蛋糕烤模抹上油（或在金屬瑪芬蛋糕烤模上套紙模）。 2.蛋、牛奶、乳酪和奶油加入大攪拌盆里，打均勻。把你選擇的餡料放進去（如果選用），將混合材料倒入準備好的烤模中，倒約2／3滿即可。 3.烤15分鐘直到咸派變成濃厚的金棕色，漂亮的膨起來。 4.將咸派放在烤模中至少20分鐘（蓬起的高度會縮一點），再倒出來繼續放至涼。 小提示 一般來說，矽膠瑪芬蛋糕烤模使用和清潔上比金屬容易，尤其是在這道食譜中。如果你沒有矽膠烤模，可以在金屬烤模上放置不沾烘焙紙，這樣咸派會比較容易倒出來。 新鮮果泥可麗餅 材料－面糊 200公克中筋面粉、400毫升全脂牛奶、2大顆蛋、20公克無鹽奶油，融化 材料－水果泥 2顆中等大小的蘋果或梨，或1顆中等大小的蘋果／梨以及一小把莓果，如草莓、覆盆子或藍莓 做法 1.蘋果或梨都洗乾凈，去皮去心，切成片狀。放進湯鍋里，加入剛好能淹過的水，煮到沸騰，改小火燜煮15～20分鐘直到果肉變軟。水瀝乾，加入莓果（如果使用）并壓成泥或用果汁機打到滑順。 2.面粉篩進大攪拌盆，中間挖一個洞。牛奶和蛋放進一個盆子里打勻，倒入面粉洞中，打到滑順。把面糊倒回壺中，這樣一次才能小量倒出，不然就得用勺子。 3.奶油放進不沾平底炒鍋，開中大火，鍋子要不斷晃動，直到奶油開始冒泡。倒入剛夠蓋住鍋底大小的面糊分量，煎30～45秒，然后從邊緣拉起來，查看一下顏色。底面顏色如果已經稍微焦黃了就 翻面，再煎20～30秒。 4.將煎好的可麗餅盛到盤子里，把果泥涂上去后卷起來。上桌供食前切成適合你家寶寶的長度。 小提示 可麗餅的面糊可以事先準備好，放在冰箱冷藏最多可以保存4小時再進行料理。要用時只要稍微打一下，然后再讓它回復到室溫就好。如果你沒有時間，可以使用市售的無糖水果泥。 發表評論