激情愛戀描述：：你愛吃魚嗎？為什么長輩總說吃魚會變聰明呢？營養師表示，這是因為魚肉的脂肪中富含Omega-3不飽和脂肪酸，也就是DHA和EPA，而它們是構成腦部神經細胞的重要成分！ 然而，除了會變聰明之外，吃魚還有3大好處： 1.增強保護力 2.恢復體力、修補傷口 3.降低膽固醇、預防心血管疾病 （吃魚不只會變聰明，還有許多好處。） 吃「白帶魚」和「龍膽石斑」營養好處多！ 今天營養師要為大家介紹的兩種魚類，除了美味之外，更是營養好處多！這兩種魚類分別是「白帶魚」和「龍膽石斑」，你愛吃哪一種魚呢？ 白帶魚 「白帶魚」又稱白魚、油帶、刀魚，長條狀的外型像是一把武士刀，加上顏色呈現銀白色，所以日本人又稱它為「太刀魚」，而市面上大多販售的是已經切成一段一段的冷凍白帶魚，光是鹽烤、乾煎就很好吃了！ 而每100g白帶魚的營養價值為：熱量／162kcal；蛋白質／19.6g；DHA／1051mg。 （白帶魚。） 龍膽石斑 「龍膽石斑」是石斑魚中體型最大的，整條都是滿滿營養，像是魚皮含有豐富的膠質、魚肉有優質蛋白質，很推薦大家可以煎、煮、烤、蒸，美味又營養！ 而每100g龍膽石斑的營養價值為：熱量／155kcal；蛋白質／19.1g；DHA／79mg。 （石斑魚。） 其實不論是白帶魚還是龍膽石斑，其中都含有豐富的營養價值，像是： 1.優質蛋白質 提升免疫細胞健康、強健肌肉。 2.低飽和脂肪 保持血管暢通、減少心血管疾病。 3.DHA 顧腦部健康、預防失智。 4.維生素E 抗老、抗氧、護血管、滋潤皮膚、柔順秀發。 （吃白帶魚和龍膽石斑營養好處多。） 營養師表示，魚肉的纖維結構比較短，所以比其它肉類容易咀嚼吞咽，更容易消化吸收、供人體使用。除了白帶魚和龍膽石斑之外，深海魚或淡水魚也都含有豐富的營養，建議可以輪流均衡攝取喔！ 發表評論