愛愛幸福生活描述：：甜點控秋冬必吃的蛋糕在這里！《夢卡朵》將秋季風情融入蛋糕中，全新「猶太風起司蛋糕」加入肉桂風味超濃郁，肉桂控千萬別錯過阿！ 《夢卡朵》秋季6大必吃蛋糕推薦 迎接秋季到來，《mon gâteau夢卡朵》嚴選奶油乳酪、開心果、無花果干等食材，開發出充滿秋冬風味的蛋糕甜點，更推出了臺灣少見的「猶太風起司蛋糕」，帶有焦香與綿密口感，真的太療愈人心啦！一起來看看有哪些絕對不能錯過的《夢卡朵》蛋糕推薦吧！ 夢卡朵蛋糕推薦－猶太風起司蛋糕 傳統猶太風起司蛋糕以塔類呈現，其特色是會在基底的全麥餅干中加入些許的肉桂更增添香氣，而這次《夢卡朵》將外形變化為蛋糕，將肉桂全麥塔皮改為蛋糕基底，更加厚了奶油起司層，抹上自制酸奶，再以柳橙片裝飾。 此外，有別于傳統起司蛋糕采隔水烤制，而是以直火烘烤的猶太風起司蛋糕，更增添了粗曠的焦香與綿細感，入口感受濃濃麥香與肉桂香氣，酸奶更是畫龍點睛降低了甜膩感，伴隨著柳橙片的酸甜滋味，整體風味醇厚卻不膩口！ 夢卡朵蛋糕推薦－開心果焙茶慕斯蛋糕 蛋糕體采用日本靜岡滿壽多園焙茶粉與嘉麗寶100%純開心果醬制作成的雙層巴巴露亞，巴巴露亞口感與慕斯蛋糕十分相似，但口感更為滑順。在表面上再抹上一層特調開心果醬，最后以中澤乳霜和新鮮草莓裝飾，一口咬下品嘗香濃得焙茶香氣，淡雅的開心果風味，入口即化。 夢卡朵蛋糕推薦－贅沢醬糜無花果巧克力蛋糕 將不同純度的比利時苦甜巧克力調制出66%的特調巧克力，再搭配歌劇可可粉創造出新風味，再添加紅酒漬無花果干更增添整體口感及風味，接著烤焙成半熟巧克力蛋糕，以玉米粉取代面粉，不含有麩質，口感質地與熟巧克力蛋糕相似，一一款大人系風味巧克力！ 夢卡朵蛋糕推薦－贅沢醬糜開心果乳酪蛋糕 采用愛樂薇馬斯卡邦、法國愛樂薇乳脂起司、嘉麗寶100%純開心果醬以及產自屏東平原以深海魚粉做為飼料的「e-能健機能卵」制成。共有兩種美味吃法，冷凍吃類似冰淇淋口感；冷藏則像是慕斯綿密滑順。整體開心果風味濃郁，尾韻清雅，口感綿軟不膩，最適合再搭配一杯黑咖啡，就是最佳的下午茶組合。 夢卡朵蛋糕推薦－莓果栗子蒙布朗卷 以巧克力戚風蛋糕為基底，再包裹著黑醋栗果泥混合馬斯卡邦、動物鮮奶油打發而成的內餡，接著以可希里亞栗子抹醬添加蘭姆酒制作成蒙布朗餡裝飾，最后再以法國帶皮糖漬栗子與自制糖花裝飾點綴。香濃的栗子與醋栗的酸甜滋味，呈現出秋季豐盈滿收的低調奢華感。 夢卡朵蛋糕推薦－百香柚子塔 將百香果泥作為基底內餡，上層慕斯以義大利蛋白霜、中澤乳霜和柚子屋本店100%柚子汁制成，柚子與百香果碰撞出新風味，微酸微甜，溫潤具有層次感！ 發表評論