親密關係技巧描述：：居家間除了偶爾點點外送，大部分人幾乎都是在家自己隨便煮，而可以方便快速加熱的冷凍水餃、調理包、泡面等則是宅飲食首選！但即使是吃市售即食食品也要很健康，畢竟預防新型冠狀病毒，除了要做好完善的防疫措施之外，均衡的飲食來提升免疫力也很重要！ 為降低感染風險，及阻斷病毒傳播鏈，民眾減少外出，也增加在家備餐的機會，對于較少下廚或購買市售即食食品簡單裹腹的民眾，在防疫時刻，更要攝取足夠營養，才能加強身體免疫力，也教民眾如何運用市售食品，簡單快速料理兼顧營養、健康的餐點。 民眾常會購買如冷凍水餃、調理包及泡面等食品放在家里，國民健康署吳昭軍署長提醒依照「我的餐盤」6口訣，運用自己的掌心、拳頭掌握份量，再搭配以下小撇步，在家也能輕松健康吃一餐。 1.聰明選購： 購買時看清「營養成分標示」多比較，選擇油（脂肪）、鹽（鈉）、糖等成分含量低的食品，并以多樣原態食物如糙米、地瓜、深綠色蔬果等優先。 2.均衡搭配： 市售的即食食品成分以精制淀粉為主，長期食用容易缺少蔬果、蛋白質等營養，所以食用時要記得搭配新鮮蔬果，不方便出門時可多利用如冷凍蔬菜、紅蘿卜、白蘿卜、洋蔥、干香菇、干海帶、鳳梨、蘋果等當季或保存期較長的蔬果。另外可于家中常備如：冷凍毛豆、豆腐、肉片、魚片等，烹調時適量加入，美味、營養都升級。 3.健康烹調： 烹調時多利用清蒸、水煮、鹵及涼拌等，減少油炸、糖醋及勾芡等方式，像是烹調泡面或調理食品時，將所附的油包和調味包減半、油炸面在煮前先用熱水燙過，簡易去油，吃起來更健康無負擔。 對于所購買的食材可依每次食用量先分裝再儲存，每次取出需要量即可；調理前后和飯前要用肥皂清洗雙手；若一次制備較多，在食用前，就先將吃不完的部分分裝冷藏或冷凍，可大幅減少細菌滋生。防疫期間在家吃，也要注意食品衛生與安全，才能吃得健康，提升免疫力！ 發表評論