兩性共同保證描述：：湯品也是很好的早餐選項之一。冬天可以喝熱湯，夏天也能喝冷湯，既暖胃又開胃，將各式各樣的蔬菜煮成湯品，讓早餐營養均衡，除了菠菜、花椰菜，根莖類的地瓜、南瓜，也很適合煮成濃湯，拿酥脆的烤面包沾著湯吃，是孩子最喜歡的吃法了。 菠菜濃湯 材料（2人份） 馬鈴薯泥100克、洋蔥1/4顆、奶油1匙、牛奶100c.c.、高湯200c.c.、起司粉1匙、鹽巴適量、黑胡椒適量、鮮奶油少許。 做法 1.馬鈴薯蒸熟、搗成泥，準備大約100克的馬鈴薯泥，洋蔥切丁，備用。 2.菠菜汆燙過后，撈起瀝乾水分，擠出多余水分并切成小段。 3.熱鍋放入奶油，將洋蔥丁炒至透明，倒入高湯、牛奶、馬鈴薯泥和菠菜。 4.用電動食物調理機打成泥，加入起司粉、鹽巴和黑胡椒調味。 5.上桌前，淋上一點點鮮奶油就完成了。 溫馨小提醒 馬鈴薯是一項很好用的食材，通常我都會做一些馬鈴薯泥冷凍起來，可以利用馬鈴薯來取代面粉，增加湯品的濃稠度，或是一早想要來個雞蛋沙拉，只要煮熟雞蛋，和蒸熱的馬鈴薯泥拌一拌就完成，相當方便又快速。 發表評論