兩性共同成就描述：：孩子在6個月之前，還能夠依靠從胎兒期帶來的鐵維持生長發育，但孩子到了7個月之后，從媽媽體內帶來的鐵就消耗殆盡了，所以急需要從輔食中補鐵。 《中國居民膳食營養素參考攝入量》里面就提到，0~6個月的孩子每天需要0.3毫克的鐵，而到7~12個月的孩子，每天需要10毫克的鐵，孩子鐵的需要量增加了9.7毫克，足足增加了30多倍，而這些增加的鐵必須要從輔食中攝取！ 如果孩子沒有及時從輔食中攝入鐵，孩子嚴重的缺鐵會影響體內氧氣的運送，而一旦體內氧氣不足的話，最先影響的是孩子的大腦。 所以孩子缺鐵的話，容易導致孩子反應變慢，記憶力下降，孩子大腦不愿意去探索這個世界，會影響孩子的智商！ 鐵對于孩子的大腦發育太重要了，所以孩子6個月之后第1口輔食建議吃的是高鐵的米糊，或者肉泥或者是肝泥。 到了孩子7個月之后，建議就給孩子吃一些新鮮的肝臟或者新鮮的瘦肉，而瘦肉因為里面還有結締組織，會比較硬，很多孩子吃了咬不開，吃了又吐出來。 媽媽們就會更愿意給孩子吃一些動物的肝臟，而且動物肝臟里面的含鐵量比瘦肉會更高，很多媽媽就覺得多給孩子吃肝臟能夠補鐵，能夠讓孩子更聰明！ 肝臟含鐵量高，吸收率好，這是毋庸置疑的，但是吃的量要控制 100克的鴨肝里面含有23.1毫克的鐵，而牛肉曬成干含鐵量只有10毫克，豬肉的含鐵量就更低了。 100克的豬肝含有22.6毫克的鐵，100克的雞肝含有12毫克的鐵。 孩子每天吃40克的鴨肝，45克的豬肝，或者是90克的雞肝，就能滿足每一天10毫克鐵的需求。 而且肝臟里面的鐵，40%是血紅素的鐵，血紅素的鐵吸收率會更高一些。 肝臟里面含有誘因子，也能夠促進鐵的吸收。 確實肝臟里面含鐵量高，吸收率好，似乎是補鐵的不二之選，多給孩子吃肝臟補鐵，有助于孩子大腦發育，這句話似乎沒有毛病。 但是每一種食物都不僅僅是含有一種營養成分，肝臟里面不僅含有豐富的鐵，里面的維生素A含量就更高了。 而維生素A是一種脂溶性的維生素，一旦長期過量容易引起中毒反應。 肝臟里面維生素A含量高，不能大量的吃，否則會引起中毒 每100克的雞肝含有10414微克的維生素， 7~12個月的孩子每天只需要350微克的維生素A，相當于大約三克雞肝就能滿足維生素A的需求。 每100克的鴨肝還有1040微克的維生素A，每天30克的鴨肝就能滿足維生素A的需求。 而一個雞肝大概是100克，一個鴨肝大一點的有150克。 給孩子吃上一個雞肝，很容易維生素A就超標了！ 維生素A是一種脂溶性的維生素，一旦攝入過量的話，很難排出體外，可能會引起中毒。 維生素A中毒的孩子會出現頭疼，食欲不振，視覺模糊，嗜睡等情況。 所以肝臟雖然是很好的補鐵食物，但是維生素A含量也很高，可以給孩子吃，但不能多吃！ 而建議給孩子吃的時候，吃鴨肝會比雞肝更好一些，畢竟鴨肝的維生素A含量要比雞肝的少10倍。 建議孩子每周肝臟不要超過30克，分兩次吃的話就是每次吃15克左右，既能夠很好地補鐵，維生素A又不會超標。 發表評論