激情之夜描述：：圣誕節與元旦連假將至，聚餐席間常喝的果汁，許多人認為是健康飲料，甚至以為可以取代新鮮水果的攝取，但研究指出喝果汁容易導致高血壓和心血管疾病，還會增加死亡風險！ 美研究：攝取量逾10％，冠心病死亡率增44％ 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，世界衛生組織（WHO）建議每日糖攝取量應在總熱量10％以下，以2000大卡計算約為50克糖，如能減半至5％以下約25克糖更佳；這里所說的糖，包含天然存在于果汁和濃縮果汁中的糖，但不包含新鮮蔬果中的糖。 一杯果汁要好幾份水果才能打成，含糖量高，如市售400毫升的100％蔬果汁即含高達40克糖，喝一瓶就快超標；且果汁為求口感常濾掉有助于穩定血糖的纖維質，易使血糖攀升，血糖偏高、糖尿病和高血脂患者更不宜多喝。 許惠玉引述2019年美國醫學會雜志發表的大型世代研究，以六年時間追蹤1萬3440名平均63.6歲長者，排除抽煙、喝酒、體重、運動等影響因子后發現，相較于純果汁等含糖飲料攝取量低于總熱量5％的人，攝取量超過10％的人的冠心病死亡率高出44％、全因死亡率高出14％；進一步分析更發現，每多喝360毫升的果汁，全因死亡率增加24％。 牙口問題需喝果汁　應以新鮮水果現打且不濾渣 另2015年食欲期刊發表的澳洲研究，分析146名平均59歲成人的飲用果汁頻率與血壓測量值，結果發現，相較于偶爾喝果汁的人，天天喝果汁者的中心動脈收縮壓（主動脈壓）明顯高出3～4mmHg，可能增加高血壓和心血管疾病罹患率；研究推論可能與果汁中的高糖量有關。 許惠玉呼吁，新鮮水果不能以果汁取代，且每天應吃兩個拳頭大的量，早餐、下午茶都是攝取好時機；可前一晚將水果切好裝盒，或到水果店、超商選購水果盒也很方便。若因牙口問題或其他因素需要喝果汁，應以新鮮水果現打，不濾渣且不加糖。 發表評論