愛愛美滿生活描述：：調理注意事項 1.糯米粽建議給4歲以上的孩童食用。4歲以下的寶寶消化功能仍在發育，容易脹氣、消化不良。 2.口味必須更清淡，少油、少鹽、少糖。 3.搭配蔬菜、水果，不僅解膩，也更均衡、健康。 （寶寶粽子飯團，小巧可愛好消化。） 粽子造型飯團（6個月大以上適吃） 材料 白飯半碗、牛肉絲少許、海苔1片、棉繩數條。 做法 1.于保鮮膜上鋪上白飯。 2.將肉絲放置于白飯中央。 3.包起保鮮膜，將飯團捏成粽子形狀。 4.于飯團外層包上海苔。 5.以棉繩綁住海苔飯團，完成。 營養 用海苔飯團代替肉粽，可避免寶寶食用過多油脂、鹽分，也免去不好消化的問題。可愛的粽子造型，讓寶寶也能一同體驗過節氣氛。 （涼涼的西谷米搭配蘋果好吃、消暑。） 水晶水果（6個月大以上適吃） 材料 西谷米適量、蘋果1/4顆、粽葉數片、棉繩數條。 做法 1.西谷米先以沸水煮熟，沖冷水冷卻；蘋果切成丁狀，備用。 2.將洗凈、瀝干的粽葉折成漏斗形狀，將冷卻的西谷米與蘋果一同裝入粽葉中。 3.粽葉對折，以棉繩綁住固定。 4.放入冰箱冷藏，完成。 營養 西谷米清爽、好消化，搭配水果也能消暑、解熱，是適合端午節的小點心。 （豆沙甜粽是給４歲以上孩童的點心好選擇。） 豆沙甜粽（4歲大以上適吃） 材料 糯米200公克、紅豆50公克、赤藻糖醇15公克、粽葉數片、棉繩數條。 做法 1.糯米與紅豆放于水中浸泡一晚。 2.紅豆加水蒸煮至熟爛程度，倒入果汁機均勻攪拌成泥。 3.紅豆泥倒入鍋中，加入赤藻糖醇，拌炒至不黏稠。 4.放涼。 5.紅豆泥搓圓成球狀（約5公克／個）。 6.將糯米與紅豆球放入洗凈、瀝干后的粽葉。 7.粽葉對折包起內餡，以棉線綁住、固定。 8.將粽子放入鍋中，加入足以覆蓋粽子分量的水。大火煮沸后，再以小火蒸煮約1個小時，完成。 營養 雖然以赤藻糖醇取代一般白糖，可減少糖分與熱量攝取。不過，對寶寶而言，糯米仍不好消化，適合年紀較大的孩子食用。 發表評論