親密生活建議描述：：總時長:0 小時 45 分鐘 食材 里肌肉　1 包 柳橙汁　100 g，10 g 腌肉、90 g 醬汁 檸檬汁　25 g，10 g 腌肉、15 g 醬汁 全蛋液　10 g 米酒　10 g 海鹽　2 小撮 砂糖　15 g 白胡椒粉　1 小撮 辣椒粉　1 小撮 太白粉　20 g 芥花油　30 g 柳橙果肉　適量 柳橙皮　適量 做法 .里肌肉切成 3 公分小塊放入盤中，加進腌料的柳橙汁、檸檬汁、全蛋液、米酒、海鹽、白胡椒粉，抓腌至材料都被雞肉吸收，靜置 30 分鐘。 .柳橙汁、檸檬汁、糖，混合均勻至糖都融解備用。 .腌好的里肌肉，加入太白粉拌勻，雞肉表面有沾上濃稠粉漿狀即可。 .將芥花油倒入平底鍋中，開中火加熱，油熱之后，放入里肌肉，煎至兩面金黃即可撈起。 .平底鍋油瀝出，放入醬汁與柳橙果肉，開中火煮滾，煮到有些微黏稠感后，倒入里肌肉，讓里肌肉都沾裹上醬汁，醬汁逐漸轉濃后，關火起鍋盛盤。 發表評論