愛愛姿勢描述：：在一日三餐中，早餐常常被不少家長所忽視，但是事實上，經過了一夜的能量消耗，早餐所能提供的能量補充以及營養供給遠遠比其他兩餐更為重要。對于正處于成長發育期的兒童而言，吃好早餐更是保證他們健康成長的基本條件。 而有些寶媽，為了節省早上的時間，對于一些比較“快手”的早餐樣式十分推崇，但是事實上，孩子的早餐真的糊弄不得。 同事王姐在帶孩子體檢的時候，被醫生告知孩子存在營養不良的情況，如果不及時調整飲食結構，很有可能還會導致發育遲緩。對于醫生的建議，王姐十分納悶，“我家孩子平時飯量挺大的，你說她營養不良，我真的很難相信！” 在之后的問診中，醫生詳細地了解了孩子的日常飲食習慣。最終，醫生認為，王姐的女兒營養不良，是因為早餐吃的太糊弄了。 原來，王姐為了趕時間，早上的時候經常會讓全家人吃白粥就咸菜，如果有主食的話，主食不是饅頭就是花卷！ “我家女兒很喜歡喝白粥的，咸菜是我自己腌的，味道很不錯！”說起自己慣常準備的早餐，王姐覺得并沒有什么問題，“別人家的早餐不也這么吃嗎？” 對于王姐的反應，醫生十分無奈，“白粥雖然比較容易入口，容易消化，但是其中所含的營養成分比較單一（主要是碳水化合物）。孩子正處于成長發育期，優質蛋白的攝入才能夠保證她們成長的更茁壯！” “另外，咸菜中鹽分含量較高，適量佐餐為宜，如果經常吃的話，有可能會增加孩子的腎臟代謝負擔！”聽到醫生這樣說后，王姐這才后悔起來，“本來以為咸菜就粥，既省事孩子又愛吃，真沒想到會把孩子吃的營養不良！” 張文宏建議：兒童早餐應堅持“兩不原則” 張文宏教授在回答記者的提問時特意強調，兒童以及青少年早餐應該堅持“兩不原則”。 這兩個原則分別是： 1、盡量不要給孩子喝白粥； 2、盡量不要給孩子吃油炸食品。 顯然，在很多家庭中，白粥就饅頭過白粥就咸菜的搭配已然成為“家常早餐”，可以說，白粥是傳統早餐中比較常見的食物類型。但是事實上，真正能夠幫助孩子提升身體抵抗力，促進身體發育的蛋白質在白粥中的含量微乎其微。 想要讓孩子吃好早餐，家長們就應該注重優質蛋白的補充。比如說牛奶和雞蛋的早餐搭配對于蛋白質的攝入就很有幫助。 有哪些早餐看起來有營養，但是卻不該給孩子吃？ 有的寶媽喜歡將前一晚的剩菜剩飯熱一熱，然后作為第二天的早餐食用。雖然說這樣的早餐有飯有菜，看起來營養比較全面，但是其實剩菜在經歷了一晚上的時間以后，其中有可能會有大量的細菌滋生。 與此同時，剩菜中的營養成分也會大打折扣。雖然孩子吃剩菜剩飯也能吃得飽，但是營養補充卻因此而減分。 也有一些寶媽喜歡在早餐的時候給孩子吃一些比較“快手”的食物，比如說只需要用微波爐叮一下的早餐半成品。 事實上，部分商家為了保證這些早餐半成品在加熱以后能夠看起來色澤金黃很有營養，于是便會暗地里動些歪心思，所以這些早餐半成品中很有可能存在油脂以及化學物質超標的情況。 在給孩子準備早餐時，寶媽們應該遵循哪些原則？ 盡量保證早餐食材多樣化，雖然說早上的時間比較匆忙，但是為了能夠讓孩子早餐吃得好，寶媽們一定不能夠過于敷衍糊弄。 多樣化的早餐食材可以幫助孩子獲得更多種類的營養供給。比如說蛋白質、氨基酸、膳食纖維等等，多樣化的食材不僅打開了孩子的味蕾，同時也為他們提供了滿滿的營養和能量。 適當地改變早餐食物搭配組合，早餐的食物搭配總和長期不變的話，不僅會影響孩子吃早餐的熱情，同時也有可能會導致其營養攝入過于單一。 適當的變換早餐組合不僅可以帶給孩子一些新鮮感，同時，也更能夠保證其營養攝入的更加全面。比如說在早餐中適當的加入一些堅果，不僅可以起到飽腹的作用，還能夠讓早餐營養成分更豐富。 總而言之，在一日三餐中，早餐一定要吃的有營養又豐盛。一頓美味的早餐可以幫助孩子擁有一天的好心情，讓他們更加有充足能量進行接下來的學習和生活。可以說認真地準備早餐，這才是一天生活開啟的最佳儀式感。 小編寄語： 堅持葷素搭配的膳食原則，補充優質蛋白的同時，也注重膳食纖維的攝入，這樣更加能夠有助于孩子身體健康成長。 發表評論