親密關係描述：：營養師高敏敏分享，曾經門診遇過一位老奶奶，特別愛吃荔枝，尤其是產量較少、果肉細致的玉荷包～家人為了孝敬老人家，便每天輪流進貢，結果老奶奶每天吃一串，最后血糖飆高，昏迷送醫！ 夏天盛產的荔枝，小小一顆讓人忍不住一顆接著一顆吃，但高敏敏營養師提醒，吃荔枝「有3不」需要注意，并表示唯有搞懂營養技巧，才能真正幫健康加分！而她也提到，荔枝建議一次吃5～6顆為限，一天則吃1～2次就好。 （荔枝香甜總是讓人忍不住一顆接著一顆吃下肚。） 吃荔枝有「3不」 除此之外，高敏敏營養師提到，吃荔枝還有「3不」需要特別注意！ 1.不要空腹吃荔枝 荔枝是高GI食物，空腹食用會刺激胰島素分泌過多，讓血中的葡萄糖含量再大量下降，血糖控制不佳者，很容易會有低血糖、沒力、冒冷汗等狀況。 2.不要一次吃過量的荔枝 尤其是糖尿病、高血脂、需要控制糖份的人，更要注意份量；高敏敏營養師建議，為了避免血糖波動、血脂肪飆高，一次食用5～6顆即可。 3.不要吃沒熟的荔枝 容易影響糖值新生、抑制葡萄糖代謝路徑，造成血糖異常。 荔枝營養檔案 那么，吃荔枝的好處又有哪些呢？高敏敏營養師也整理了「荔枝營養檔案」供大家參考，并表示「正確吃荔枝，還是很營養的！」 1.保護細胞、修復組織（維生素C約52.3mg） 2.一次5～6顆：控制糖份享健康（糖份約16g） 3.提升新陳代謝力，有機酸豐富（如檸檬酸，還有其他像是精氨酸、色氨酸等胺基酸） 4.舒緩緊張焦慮（含約184.7mg的鉀） 這樣有沒有更愛荔枝了呢？秒懂生活營養學，這樣吃才對！ （荔枝的營養檔案。） 荔枝的營養檔案 了解荔枝營養后，也來探討一下荔枝品種！高敏敏營養師將不同荔枝品種剝殼后的熱量營養數值，分別列出： ・玉荷包荔枝（一顆約18g） 果肉細致多汁，產量少，價格也較貴。 熱量：12kcal 碳水化合物：3.1g 膳食纖維：0.1g 維生素C：10.9mg 鉀：34mg ・黑葉荔枝（一顆約15g） 是主要栽種品種，香甜好吃！ 熱量：9kcal 碳水化合物：2.4g 膳食纖維：0.1g 維生素C：6.6mg 鉀：27mg 高敏敏營養師提醒，除了把握時機品嘗荔枝，更要聰明吃！ （不同荔枝品種剝殼后的熱量營養數值。） 發表評論