吃萵苣解膩還能補充5大營養素!愛吃生菜包肉者必收「萵苣熱量圖鑒」:愛愛享受
愛愛享受描述::每次想很歐美風的買個萵苣做沙拉,卻搞不清楚哪個可以生吃、哪個適合炒菜?今天高敏敏營養師就為大家奉上「萵苣熱量圖鑒」,以下各種萵苣種類,你最愛吃哪一種呢?
(各種萵苣熱量圖鑒。)
各種萵苣熱量圖鑒
喜歡吃萵苣的請舉手!說到萵苣,很多人都會想到美生菜,但其實萵苣家族非常龐大,快來跟營養師一起認識萵苣家族吧!
廣東萵苣
吃法:炒食、生食。
營養:17kcal;纖維1.7g。
嫩莖萵苣
吃法:炒食、煮湯。
營養:14kcal;纖維1.2g。
不結球萵苣
吃法:炒食、沙拉。
營養:13kcal;纖維1.6g。
日本奶油萵苣
吃法:沙拉、川燙、炒食。
營養:13kcal;纖維1.4g。
荷蘭紅葉萵苣
吃法:炒食、沙拉。
營養:12kcal;纖維2g。
結球萵苣
吃法:炒食、沙拉。
營養:12kcal;纖維0.9g。
蘿美萵苣
吃法:生食、沙拉。
營養:11kcal;纖維1.4g。
水植波士頓萵苣
吃法:生食、沙拉。
營養:5kcal;纖維1.1g。
(各種萵苣熱量圖鑒。)
萵苣富含5大營養素
其實萵苣的營養比你想像的還要豐富,除了膳食纖維,其中還含有:
維生素A
守護黏膜、眼睛健康。
維生素B群
維持神經正常 避免躁動、憂郁、躁郁。
維生素C
使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化。
β-胡蘿卜素
幫助保護眼睛視力、鞏固皮膚及黏膜組織健康、增強免疫力、促進骨骼及牙齒發育、預防心血管疾病、癌癥等。
維生素E
強力抗氧化、降發炎。
說真的,很推薦大家將萵苣當作每日部分蔬菜攝取,尤其現在面對夏日酷暑,我最愛的就是來一盤水果生菜沙拉,除了含水份高達95%以上,清爽涼口,還能補足膳食纖維和維生素C,是很棒的營養來源!
平時也可以將生菜自制成漢堡或三明治,補足營養所需;另外,中秋節快到了,也推薦大家烤肉時用生菜包著肉吃,不只能解油膩,還可以幫助大魚大肉后的順暢喔!
發表評論