兩性共同心懷描述：：主料 豬小排1斤 檸檬蜜1大匙 蔥1支 姜2片 蒜頭3瓣 米酒1大匙 醬油1大匙 輔料 檸檬蜜2大匙 地瓜粉半飯碗 葵花油1飯碗 制作步驟 1. 豬小排放入大碗中，蔥切段，姜切絲，蒜頭洗凈不去皮拍碎。 2. 把所有豬小排腌料放入碗中與豬小排攪拌均勻，封上保鮮膜，放入冰箱腌漬約1 -2小時備用。 3. 取一盤，倒入地瓜粉。 4. 將腌漬好的豬小排均勻裹上地瓜粉后放至返潮(地瓜粉因為吸收了腌料變濕潤)。裹在外面的地瓜粉要返潮，之后炸的時候才不容易脫粉。 5. 取一鍋，加入約一飯碗的油加熱。用筷子夾一小塊的粉料放入油中，如果粉料沉下去又馬上浮上來代表油溫夠了。 6. 放入排骨，轉中小火慢慢炸到沒什么泡泡(或是骨膜收縮)的時候即可取出。 7. 炸好的排骨再另外跟兩大匙的檸檬蜜拌勻后即可上桌食用~ 發表評論