兩性共同心趣描述：：寶寶吃的清蒸鱸魚怎么做：做法一 材料： 鱸魚1條、蔥姜蒜適量、蒸魚豉油適量、調和油適量 做法： 1、買回來的鱸魚已經讓賣魚的殺好放血清理內臟，回家再清洗一遍，切蔥姜蒜段放進魚肚子和表面去腥，晾5-10分鐘。 2、將肚子里，表面去腥的蔥姜蒜扔掉，將鱸魚切成片狀。 3、另切一盤蔥姜蒜鋪在盤子上，將切片的鱸魚和魚頭擺出造型，整齊鋪在蔥姜蒜上面。再鋪上一些蔥姜蒜段。 4、開水上鍋蒸7分鐘，悶5分鐘再揭蓋，將蒸出來的水全部倒掉，這一步是魚不腥的關鍵。 5、準備一個干凈盤子，將蒸好的鱸魚輕輕轉移到新盤子中，并重新切好蔥姜蒜段鋪在蒸好的鱸魚上面。 6、剩下的蔥姜蒜全部倒掉，鍋內燒熱油，把蒸魚豉油均勻澆在魚片及魚頭上面，等待油熱。 7、將燒開的熱油沿著有蔥姜蒜的地方澆下去，伴隨著滋滋聲和陣陣蔥姜蒜香，魚肉香，蒸魚豉油香全數冒出。 小貼士：適合一歲以上的寶寶食用。 寶寶吃的清蒸鱸魚怎么做：做法二 材料： 鱸魚一條、大蔥三段、姜三片、料酒三勺、蒸魚豉油兩勺、食用油適量 做法： 1、鱸魚是菜場的師傅幫忙刮鱗收拾內臟，回來之后洗干凈備用。 2、魚的正反兩面和肚子里摸上料酒腌制10-20分鐘。 3、蔥絲和姜絲切好備用，一半左右的蔥絲和姜絲放入魚肚中，一起上火蒸。 4、鍋內加水開火，上汽后放入腌好的魚，蒸8分鐘，不能時間太長，會老，我用的大概1斤或是一斤多的魚，都可以熟。 5、取出蒸好的魚，倒出多余的水，把魚肚子里的蔥絲和姜絲掏出來扔掉，然后撒上剩下的蔥絲和姜絲。 6、 炒鍋內倒入食用油，加熱后倒在蔥絲姜絲上，淋過熱油的蔥絲會發出香味。 7、準備好蒸魚豉油，倒過熱油之后再加一點點蒸魚豉油就完工了。 寶寶吃的清蒸鱸魚怎么做：做法三 材料： 鱸魚一條、姜適量、蔥花少許、鼓油適量、食用油適量 做法： 1、 鱸魚買的時候讓賣的師傅幫忙剖開洗凈，在魚身上劃幾刀比較進味，刀口不要太大不然蒸的時候容易爛。 2、用黃酒及姜沫腌制5分鐘然后上鍋蒸5分鐘，把盤子里的汁倒掉撒上蔥花。 3、鍋里倒油待熱后往魚身上淋，鼓油跟著淋上就可以吃了。 寶寶吃的清蒸鱸魚怎么做：做法四 材料： 鱸魚1條、鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、檸檬適量 做法： 1、鱸魚洗干凈，在魚身上劃幾條口子，便于入味。 2、擠點檸檬在魚身上，涂抹均勻。(檸檬汁不僅可以去腥，還能讓魚肉更鮮美，但不要擠多了，免得酸味過重。) 3、將鹽均勻的涂抹在魚身上，魚肚子也要抹點。 4、蔥切絲，將蔥和姜放到魚的肚子里，腌制十幾分鐘，入入味。 5、蒸鍋水燒開，放入魚，大火蒸12分鐘，關火燜幾分鐘。 6、蒸好后，將盤子里的蒸水倒掉，取出魚肚里的蔥姜就可以給小寶寶吃了。給寶寶吃要注意魚刺。 寶寶吃的清蒸鱸魚怎么做：做法五 材料： 鱸魚一條、蔥適量、生姜適量、生抽適量、蠔油適量、植物油適量、鹽適量 做法： 1、準備好材料(魚從菜市場買回來就殺好了，回家清洗干凈就OK)。 2、將于鱸魚的脊背用刀各切一下，魚身抹上少許鹽。 3、鱸魚裝入適合大小的碟子，在魚上放一根蔥和姜絲，另外準備好切小段的蔥。 4、水燒開，把魚放入鍋隔水蒸。 5、在蒸魚的時間，將適量生抽、耗油、植物油和少于水混合攪拌備用。 6、大概十五分鐘魚就蒸好了，魚的大小蒸的時間不一樣，新鮮的魚一般蒸好了魚眼睛就往外突。 7、熱鍋，把準備好的調料、切段的蔥放入鍋中小火燒開一小會熄火。 8、把蒸好的鱸魚上面的姜絲和蔥去掉，然后把剛燒好的調料均勻澆在魚身上即可。 發表評論