愛愛幸福感建議描述：：（醫生）指出，鐵質是人體必需營養素之一，它可以合成血紅素、幫助神經發育，以及強化免疫力。對于尚未吃副食品的純母乳寶寶，建議最慢6個月大時開始添加鐵劑，因為此時寶寶的體內庫存鐵質已消耗殆盡，母乳提供的鐵質也不足每日所需，所以建議寶寶約4～6個月大時，就可以開始嘗試副食品，從食物中補充鐵質。 （日常生活中常見富含鐵質的食物。） 鐵質吸收率：動物性鐵＞植物性鐵 那么哪些是富含鐵質的食物呢？醫生表示，日常生活中常見富含鐵質的食物可分為「動物性鐵」與「植物性鐵」；動物性鐵包含紅肉、豬血、西施舌、鴨血、鵝腿肉、豬血糕、豬肝、文蛤等；植物性鐵則包含紅土花生、紅莧菜、紅豆、黑豆等。 而 動物性鐵的吸收率又優于植物性鐵，平均含量也較植物性鐵多，至于常被誤會的葡萄和櫻桃則「非」富含鐵的食物喔！其中每100g葡萄僅含0.1mg的鐵，是豬血的280分之一；每100g櫻桃僅含0.2mg的鐵，是豬血的140分之一。 另外，不少人以為紅色蔬果富含鐵，然而，醫生表示，蔬果中的紅色大多來自花青素和甜菜根素，這些天然色素幾乎不含鐵質，而且蔬果中的草酸和植酸也容易影響鐵質吸收，因此，鐵質品質不比動物性鐵來得好喔！ （日常生活中常見富含鐵質的食物。） 掌握3秘訣，促進鐵質吸收 醫生表示，想要聰明獲取鐵質應盡量從動物性食物中獲得，那么除了吃動物性食物，又該如何好吸收呢？阿包醫生建議可搭配以下3秘訣： 1.搭配富含維生素C的食物一起吃，維生素C可幫助鐵吸收。 2.搭配禽、畜、魚貝肉類一起吃，肌肉蛋白質可幫助鐵吸收。 3.錯開富含鈣質食物與茶類，這類食物會抑制鐵吸收。 最后，醫生也提到，除了認識常見的含鐵食物，多樣化的均衡飲食習慣也很重要！每一類食物都達到均衡攝取才能有效幫助身體吸收營養，達到成長發育的效果！ 發表評論