兩性共同發揚描述：：前幾天一大波冷空氣來臨，一下子又干又冷，別說寶寶了，我自己都感覺嗓子又干又疼。 這個時候就想著給自己和孩子來一碗滋潤的湯羹。但銀耳需要浸泡煮的時間太長，之前喝了那么多也想換換口味。 有什么當季食材更適合呢？ 有了！蓮藕！ 蓮藕含有豐富的淀粉、植物蛋白質、多種礦物質、維生素和膳食纖維，而且特別適合心火肝熱、肺熱腸燥的寶寶，還可以緩解便秘哦！最后加入紅棗泥增加甜味，實在是完美！ 兩種食材的鐵都屬于非血紅素鐵，而紅棗含有促進非血紅素鐵吸收的維生素C，對貧血、脾虛食少的孩子非常適用。 另外驚喜還不止這個，藕粉與紅棗的搭配多種多樣，可以隨著孩子長大慢慢改變：比如到了可以咀嚼的時候，就可以根據咀嚼能力添加桂圓、葡萄干、松子等做成雜果藕粉泥；還可以加一些水果片一起，水果被保溫著冬天里也適合吃。 最后溫馨提醒一下：一旦出現不舒服的情況，無論寶寶還是大人都需要馬上食療，千萬別拖！像這碗紅棗藕羹，我連續喝上2天，嗓子疼的癥狀就慢慢消失了。 蓮藕紅棗糊 [ 食材 ] 食材：蓮藕100g，紅棗兩個 廚具：料理機，湯鍋 用時：25分鐘 月齡：6月+ - step 1 - 紅棗用開水泡15分鐘。 TIPS 開水浸泡之后，紅棗的外皮比較容易剝掉，但一定要用剛沸騰的水哦。寶媽們也記得選擇表面褶皺少的棗，這樣的棗也比較容易去皮。 - step 2 - 蓮藕清洗干凈，刮掉比較臟的外皮之后，把蓮藕切成小塊，放到料理機里加50ml水攪拌細膩。 TIPS 1，在清洗蓮藕的時候注意一下蓮藕的孔里面是不是有泥哦，如果有的話要沖洗干凈。 2，蓮藕的營養素很多是在皮部，所以保留皮部可以預防過多營養流失。 3，蓮藕切開后如果不馬上使用，要泡在清水里，因與空氣接觸就會變成褐色。 - step 3 - 要攪拌到這樣的細膩程度哦！打好的蓮藕汁倒入鍋中，開中火煮。 - step 4 - 中火煮沸后，轉小火繼續煮，這個時候需要不停攪拌，以免糊鍋。如果蓮藕煮的過程中覺得太濃，可以再加水繼續煮 - step 5 - 當蓮藕羹煮到適合的粘稠度并且呈半透明狀，就可以關火了； - step 6 - 泡好的紅棗剝去皮。 - step 7 - 紅棗肉再加一些蓮藕羹一起倒進料理碗里。 - step 8 - 壓成細膩的糊狀。 - step 8 蓮藕羹中加入壓細膩的紅棗糊，蓮藕的清甜搭配紅棗的濃厚，喝著清爽滋潤。 6~12個月的嬰兒，鐵的推薦攝入量是每日10毫克，1~6歲每日12毫克，這里每100克的紅棗蓮藕羹含鐵10毫克，喝1小碗就能滿足1歲以下寶寶每日鐵的推薦攝入量了。 發表評論