兩性共同承諾描述：：大家都知道早餐非常重要，一定要吃的好。那么兒童吃什么早餐好呢？一起來看下吧！ 　　1、土豆絲雞蛋餅 　　首先把去皮土豆和胡蘿卜切成絲，然后在放入面粉和鹽拌勻，瑞士平底鍋熱了倒入橄欖油少許。雞蛋倒入一滴紹酒打散。等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎，一面定型變金黃色翻面在煎，翻面后倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面變金黃即可。 　　2、雞蛋卷餅 　　雞蛋一只，打散拌入面粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將面糊倒入煎鍋，制成薄面餅，色澤金黃后關火。放上奶酪和火腿片各1～2片卷起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。 　　3、土司香蕉卷 　　香蕉去皮切成兩段，面包片用刀切去四邊的皮，雞蛋打散。香蕉段用面包片卷起來，然后蘸上蛋液，再裹上白芝麻。鍋中倒入植物油燒至5成熱，將卷好的香蕉卷放入油鍋中，炸至金黃撈出。將炸好的香蕉卷放入盤中，再淋上煉乳即可。 　　4、色拉三明治 　　三明治面包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在面包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。 　　5、蔥香云吞面 　　準備好餛飩、香蔥，鍋里燒開水，碗里放入蠔油、生抽、香蔥、香油，水開后把面和餛飩一起下鍋，碗里放入適量的開水或高湯，煮熟的面條挑入碗里即可。 　　6、甜糯粟米 　　粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水淀粉（芡粉），拌勻之后用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家里吃了，就用個一次性杯子裝著坐在車上吃。 　　7、花生醬面包 　　全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱里，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。 　　8、南瓜燕麥小米糊 　　制作過程： 　　1.小米、燕麥（是生燕麥片哦）淘洗干凈，南瓜洗凈后切小塊， 　　2.一同放入豆漿機，根據豆漿機的容量加至適當水位，選擇營養米糊功能鍵，20分鐘后就可以享用啦！ 　　3.其實搭配米糊的食材是可以根據個人口味來搭配的，像花生、核桃、紅棗、葡萄干或其他雜糧雜豆類都可以選擇，大米、小米我通常都會加，口感更香濃。 　　4.但是種類不宜過多，4-5種就可以了，有些朋友的雜糧米糊有上十種食材，過雜了口感也不一定好，孩子可能就不愛喝了。 　　9、牛奶香蕉松餅 　　制作過程 　　1、準備食材：普通面粉150克、牛奶、雞蛋、香蕉。 　　香蕉去皮壓成泥，雞蛋打散，兩者與面粉混合，然后緩緩加入牛奶攪拌均勻 　　2、平底鍋（電餅檔），滴入幾滴植物油，也可以不用油，小火預熱，用勺子舀適量面糊緩慢倒入鍋中，面糊自然下滑，讓松餅自然形成圓形；煎至兩面微微金黃色即可。 　　10、山藥糕 　　制作過程： 　　1.山藥去皮，用清水沖洗后切小塊，上鍋蒸至爛熟碾成泥。 　　2.趁熱加入少許白糖攪拌均勻，整好造型即可，表面灑上蕃茄醬，口感酸酸甜甜。 　　小貼士： 　　1、山藥平放在灶臺上，左手按住一端，用去皮工具去皮； 　　2、對山藥過敏的人，在去皮時戴上手套； 　　3、山藥泥里要加入少許白糖，口感會更綿軟； 　　推薦理由：山藥中含有能夠分解淀粉的淀粉糖化酶以及多種微量元素，有健脾利胃、促進寶貝消化吸收的功能，如果寶貝的脾胃功能比較弱，可以適量的給寶貝食用山藥。 　　11、蛋液煎饅頭 　　食材：剩饅頭1個、雞蛋2個、火腿1根、小蔥1根、甜椒半個、五香味少許、黑芝麻少量。 　　做法：1、一個吃剩的饅頭，先切成片，再切成小丁。 　　2、火腿，甜椒切成小丁。 　　3、往碗中打入兩個雞蛋，攪散，蔥花，黑芝麻備好。 　　4、冷鍋熱油，將切好的饅頭丁入鍋，全程小火煎至微黃色。 　　5、倒入火腿，甜椒，蔥花煸炒均勻，加鹽，五香粉提香。 　　6、 鋪好饅頭和火腿在鍋底，將蛋液均勻淋入鍋內。 　　7、撒上芝麻，少許蔥花小火煎至蛋液凝固，完成。 　　8、外層酥脆，充滿蛋香，里面柔軟，還有香腸的加入，很有滿足感呢，可以淋上少量番茄醬。 　　12、三色蒸蛋 　　食材：雞蛋4個、咸鴨蛋2個、皮蛋2個，姜1片。（這個菜因為有咸蛋就不用額外加鹽了。） 　　做法：1、食材備好。 　　2、雞蛋的蛋白蛋黃分開，裝兩個碗里，把姜切末分別撒入碗中。 　　3、準備容器，刷上油，皮蛋咸鴨蛋去殼切丁混合。 　　4、倒入蛋白，上蒸鍋先蒸5分鐘，蛋白凝固。 　　5、再將蛋黃打碎，倒入容器中，再蒸15分鐘。 　　6、蒸好的三色蛋取出放涼。 　　7、晾涼后脫模。 　　8、切成片兒，裝盤，即可食用，怎么樣，是不是又簡單又漂亮呢。 　　13、豆腐蒸蛋 　　食材：水豆腐1塊、雞蛋2個、肉末少量、姜1片、香蔥2根、鹽半勺、生抽1勺、蠔油1勺、料酒半勺。 　　做法： 　　1、食材備好，豆腐沖洗一下，切成厚片找個深點的盤子，把豆腐擺在中間，豆腐留一小塊，一會要用。 　　2、肉末中加入鹽，生抽，蒜姜末，料酒，蠔油淀拌均勻腌制一會。 　　3、剛剩的豆腐用刀背壓碎，放在肉末中加蔥花，攪拌均勻。 　　4、把拌好的餡，裝入盤子兩邊。 　　5、磕入兩個雞蛋，（盤子一定要深點，防至蛋液溢出）。 　　6、蒸鍋燒水，水滾（開）后，上鍋蒸15分鐘左右。 　　7、出鍋后滴少許生抽，撒入蔥花即可。 　　14、番茄雞蛋疙瘩湯 　　1、將西紅柿去皮切成丁（去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉）；小蔥蔥白和蔥綠分別切成蔥花，香菜切末備用。 　　2、炒鍋放少許植物油燒熱，放入蔥白部分熗出香味，加入西紅柿丁，將西紅柿炒軟，炒出汁，然后放入2碗清水燒開。 　　3、等待燒開的時候，將100克面粉放入一個大碗中，然后放入大約40~50克清水攪勻，然后放入蛋清，攪勻成幾乎不流動的面糊。蛋黃打入另一個容器中備用，如果掌握不好，面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉。 　　4、鍋里的湯燒開后，將面糊倒在眼狀的漏勺中，用湯勺的背部壓著面糊滴落到湯中就成了疙瘩，喜歡疙瘩大一些的就買孔大一些的。 　　5、疙瘩都滴落到湯里后，放入鹽和胡椒粉調味，燒開。 　　6、然后將蛋黃放入適量清水攪勻，邊攪拌著邊轉著圈淋到滾開的鍋里，蛋液就成了細小的顆粒。 　　7、然后放入蔥葉部分的蔥花和香菜末拌勻關火，放入一點香油攪勻就可以了。 　　15、胡蘿卜豆腐粥 　　食材明細：胡蘿卜適量、豆腐適量、大米適量、芹菜適量、香菜適量、鹽適量。 　　制作步驟： 　　1、大米淘洗干凈后，用清水浸泡10分鐘。 　　2、豆腐、胡蘿卜分別洗凈切丁芹菜、香菜切末備用。 　　3、鍋內加水放大米大火煮開，加入胡蘿卜、豆腐丁大火煮開轉小火再熬片刻，。 　　4、撒入芹菜末、香菜末，加鹽調味即可。 　　16、鮮蝦飯團 　　主料：米飯150g、鮮蝦5個、豌豆20g、胡蘿卜20g。 　　輔料：油適量、鹽適量 　　步驟： 　　1、胡蘿卜切成小丁，鮮蝦從背部用剪刀剪開，取出蝦線。下鍋煮熟后剝去外皮。 　　2、鍋中放入一點點油，油熱后放入胡蘿卜和豌豆翻炒熟，倒入米飯翻炒，放點鹽調味。 　　3、在手心里放一些炒好的飯，把蝦仁放在中間，將飯團團圓就好了。 　　17、蔬菜餅 　　食材準備：油3大匙、高筋面粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥、紅蘿卜切絲、鹽少許 　　步驟： 　　1、面粉加開水、蛋，用打蛋器慢慢調成面糊，面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳； 　　2、將面糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻； 　　3、放油熱鍋，用湯勺將面糊舀出煎餅，中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。 　　18、香菇玉米粥的做法 　　1.將豬肉洗干凈后切成碎末，放入少許淀粉抓勻。 　　2.將胡蘿卜洗干凈后切成丁，將少許油滴入洗干凈的大米中。 　　3.香菇放入水里浸泡軟后放入適量淀粉，攪拌勻。 　　4.清洗干凈后控干水切成片，再倒入少許油。 　　5.鍋里放入適量水，大火煮開后轉成小火。 　　6.所有食材都倒入鍋里煮20分鐘左右調味就可以了。 　　19、小米南瓜粥 　　1.將南瓜去皮后切成塊狀。 　　2.胡蘿卜洗干凈后切成塊狀。 　　3.將淘洗干凈的小米放入鍋里，倒入適量水，煮開。 　　4.轉成小火再放入蔬菜一塊煮1小時就可以了。 　　20、雞蛋面片 　　材料：面粉100克，雞蛋1個，蔥花少許，高湯2大匙，香油、醬油各適量。 　　做法： 　　1.將面粉放在一個大碗內，打入雞蛋，用蛋液將面粉和成面團。 　　2.將揉好的雞蛋面團搟成薄薄的圓片，再用刀切成小面片。 　　3.鍋中加入高湯燒開，下入面片煮軟。 　　4.撒入蔥花，滴入香油和醬油即可。 發表評論