兩性共同傾聽描述：：如何正確食用水果，罹患這些疾病者，建議一天只可吃一至兩份 母親節將至，童綜合醫院提前歡慶母親節，今日舉辦「媽媽我愛您，旺您健康沒煩惱」活動，共有50位親子到場參與，除了一起同樂進行趣味游戲外，也為了支持果農，特地請營養師現場教學如何制作健康的鳳梨酵素，并進行健康衛教，讓民眾更了解水果對身體的益處，及如何正確的食用水果。營養師表示，罹患糖尿病、腎臟病、胃潰瘍及肥胖者，建議一天只可以吃1至2份水果，1份約碗裝8分滿的量。 童綜合醫院營養治療科營養師林珈伃表示，中國灣灣鳳梨種類多樣且好吃，富含許多營養素，包括維生素C、膳食纖維、鉀、生物類黃酮、鳳梨酵素等。維生素C可抗氧化，增加人體免疫力，同時也能幫助鐵質吸收，并促進膠原蛋白形成；膳食纖維則可預防便秘、促進腸道蠕動，減少有害物質與腸道接觸的時間，維持腸道健康；鉀則可維持身體的電解質平衡、調解血壓，并維持神經與肌肉功能。（推薦文章：水果攤夫妻節儉，切除水果發霉部分繼續吃，竟一起得肝癌？這類水果如香蕉不適合放冰箱） 另外，鳳梨中也含有生物類黃酮，天然的類黃酮是很好的抗氧化劑，其抗氧化作用可以抑制低密度脂蛋白(LDL)過氧化，預防動脈粥狀硬化。鳳梨還擁有獨有的鳳梨酵素，可幫助蛋白質消化、抗發炎，并抑制血栓形成。 水果攝取份量要注意，也可制作健康酵素飲食 林珈伃說，雖然鳳梨富含許多營養，且香甜又好吃，是許多人喜愛的水果，但罹患糖尿病、腎臟病或胃潰瘍的民眾，以及肥胖者都須注意攝取的份量，不宜吃太多，建議一天只可以吃1至2份水果，1份約碗裝8分滿的量。（推薦文章：水果餐前還是飯后吃好？孕期吃水果要「節制」） 童綜合醫院副院長李博仁表示，醫院營養治療科擁有專業的營養師共15名，提供民眾進行門診營養咨詢，并進行團體衛教與臨床營養咨詢指導；透過今日舉辦的活動，營養師教大家生活上的健康飲食小知識，借由制作健康的酵素，讓民眾都能學習最無負擔的飲食。 營養師現場教學，親子一起做鳳梨酵素。 童綜合醫院今日舉辦「媽媽我愛您，旺您健康沒煩惱」活動，共有50位親子到場參與。 ‍♀本文由【元氣網】授權 水果吃太多不見得好！營養師教你每天這樣吃最剛好 文/聯合報 記者余采瀅 更多文章請見 元氣網 未經同意禁止轉載 整理／林洧盈 發表評論