愛愛幸福感建議描述：：相信很多爸媽都聽過“吃魚會越吃越聰明”這個說法，特別是大人在勸小孩子吃魚的時候，都會用這個說法來“誘導”寶寶吃魚。這個說法的確是有一定科學依據的，因為相比于其他肉類來說，魚肉的飽和脂肪含量低。 且多為不飽和脂肪酸，富含蛋白質、維生素D和B族維生素，特別是一些富含DHA和EPA的海魚，確實有助于促進寶寶的大腦和智力發育。那么寶寶什么時候可以開始吃魚？每次應該吃多少量合適？給寶寶吃魚爸媽又需要注意哪些事情呢？ 一、寶寶什么時候可以開始吃魚？每次吃多少的量合適？ 一般來說，寶寶滿6個月就可以開始吃魚了，但是建議爸媽在給寶寶嘗試一些基本種類的輔食（比如嬰兒米粉、肉泥、水果、蔬菜）之后，再讓寶寶嘗試吃魚。因為魚肉相對而言是比較容易引起過敏的食物。所以爸媽第一次給寶寶吃魚的時候應該少量給寶寶嘗試，然后注意觀察一下寶寶是否有過敏反應，確定寶寶不過敏之后再多給寶寶喂魚。 如果寶寶患有慢性濕疹或者之前已經有食物過敏的情況，建議爸媽在咨詢兒醫的意見之后，再決定要不要給寶寶吃魚。根據美國FDA和AAP的建議，寶寶每周吃1~2次魚就可以了，具體吃多少則需要根據寶寶的年齡和身體活動水平來看。 下面這張圖是美國AAP建議不同年齡段寶寶每次攝取魚的平均量： .2~3歲的寶寶建議每次吃1盎司的魚； .4~7歲的寶寶建議每次吃2盎司的魚； .8~11歲的寶寶建議每次吃3盎司的魚； .11歲以上的寶寶建議每次吃4盎司的魚。 至于2歲以下的小寶寶，每周吃魚的量差不多也是控制在1盎司以下就行，同樣也是每周吃1到2次，這樣基本就能保證寶寶攝取足夠的蛋白質、DHA、EPA等營養元素。 雖然我們說魚肉的營養很豐富，富含DHA、EPA，但是爸媽也不能為寶寶喂過量的魚。特別是一些脂肪含量比較高的海魚，吃得太多的話，會對寶寶的消化和代謝造成負擔。特別是對于胃腸發育還不是很完善的小寶寶來說，吃魚更要遵循由少到多的規則逐漸添加，不要一次喂的太多。 二、哪種魚適合給寶寶吃？寶寶吃魚需要注意什么？ 1、哪些種類的魚適合給寶寶吃，哪些魚不適合寶寶？ 雖然說寶寶吃魚有很多好處，但并不是所有的魚都適合寶寶吃。有些魚類和貝殼類當中污染物含量很高，如汞和多氯聯苯，可能會影響寶寶大腦發育甚至會導致一些學習和行為問題。所以爸媽在給寶寶選擇魚類的時候一定要慎重。 美國兒科學會推薦爸媽為寶寶選擇DHA含量豐富、汞含量相對較低的魚，比如三文魚（salmon）、鯰魚（catfish）、鱈魚（cod）、羅非魚（tilapia）、龍利魚（sole fish）等。 這些汞含量比較高的魚就最好避免給寶寶吃（同時也建議大人也少吃）：墨西哥灣的方頭魚（tilefish）、鯊魚（shark）、旗魚（sword fish）、橙鯛魚（orange roughy）、大眼金槍魚（tuna，bigeye）、馬林魚（marlin）和大鯖魚（king mackerel）。 爸媽在挑選給寶寶吃的魚除了要考慮汞含量之外，還要考慮魚刺多不多，魚刺是寶寶吃魚時最大的風險因素，許多大人都會稍不留神就被魚刺卡到喉嚨，更不用說小寶寶了。因此建議爸媽們在買魚的時候，盡量選擇刺少或者方便剔骨的種類，像鯽魚這種魚刺比較多的就最好不要給寶寶吃了，如果要吃的話，爸媽也最好先把魚刺剔除干凈再給寶寶吃。 2、寶寶吃的魚是買野生的好還是人工養殖的比較好？ 我們很容易認為野生的魚更加新鮮天然，味道更好，甚至是營養價值更高，但事實并非如此。野生魚很大的一個風險就是可能存在寄生蟲，并且生長的水域有可能受到了污染，食用這些野生魚存在很大的安全風險。 就拿三文魚來說，世界上出口三文魚的大國——挪威和芬蘭出口的三文魚基本都是人工養殖的，因為野生的三文魚可能存在被寄生蟲感染的風險。在營養價值上，也沒有科學研究證明人工養殖的魚就比野生魚的營養價值更低，所以為了安全起見，爸媽還是選擇人工養殖的魚比較穩妥。 如果是爸媽自己在河里、湖里釣的魚，或者是朋友送來的自己釣上來的魚，然后你又不確定這些魚的安全性的話，可以咨詢一下當地的環保健康部門。通常這些機構對當地的水域情況會比較了解，他們能夠給你提供某個水域釣起來的魚是否安全的專業建議。 3、寶寶吃的魚用什么烹飪方法比較好？ 最適合的烹飪方法就是清蒸。清蒸魚能夠保留魚本身的味道，對寶寶的味覺發育有利，營養損失得也少。除了清蒸之外，水煮、魚肉剁餡（比如做成魚丸）也是比較好的烹飪方法。總之給寶寶吃魚最好是能夠讓寶寶嘗到“原汁原味”的味道，在寶寶滿1歲之前，吃魚不需要加鹽、糖或任何調味品。 不建議給寶寶吃油炸、煎烤過的魚，因為這種做法會改變魚本來的滋味，而且也不利于寶寶消化。特別是油炸過的魚，脂肪和熱量都非常非常的高，對大人和寶寶的健康都不利。另外爸媽還需要特別注意的是，不要給寶寶吃生魚片，一定要把魚肉煮熟了再讓寶寶吃。吃沒煮熟的魚或者生魚片會增加患寄生蟲病的風險，對寶寶的健康有害無利。 4、寶寶吃魚吃什么部位比較好？ 魚身上大部分部位的營養成分差別并不大，建議爸媽給寶寶挑魚刺比較少的部位吃。比如“魚臉”的肉就挺適合寶寶吃的，這個地方肉質細嫩、無刺，污染也不大。 不建議爸媽給寶寶吃魚頭，因為從污染的角度考慮，魚頭部位的大腦組織等器官新陳代謝緩慢，污染物不易排出。另外，魚膽這個部位也最好不要給寶寶吃，雖然說并不是所有魚類的魚膽都有毒，但是像比較常見的鯽魚、鯉魚、草魚等這些魚的魚膽都是有毒的，不小心的話很容易導致寶寶食物中毒，嚴重狀況下還有可能會危及生命。 魚的種類豐富，產地也很多，爸媽給寶寶吃魚時也沒必要拘泥于某一種或幾種魚類，可以多給寶寶嘗試不同品種的魚，這樣可以讓寶寶品嘗不同的口味，綜合攝取不同的營養。 發表評論