愛愛甜蜜建議描述：：不懂料理的廚房新手也不用怕食材買了不會運用，針對適合作為年菜的雞肉料理提供完整食譜教學，3-4 人份量好拿捏，使用電鍋、平底鍋為主的做法簡單，跟著教學做，好看也好吃的年菜就能輕松上桌。 份量: 3 - 4 總時長: 0 小時 50 分鐘 食材： 翅中、翅小腿　各 1 包 干香菇　5 朵，泡軟切絲 老姜　6 片，切絲 蔥段　1 ⽀ 枸杞　1 ⼤匙 ⿇油　3 ⼤匙 米酒　1 ⼤匙 ⽩米　300 公克 開⽔　300 毫升 ⽩胡椒粉　適量 鹽　1 ⼩匙 做法： 平底鍋倒入⿇油加熱后，以中⼩火把姜絲和香菇絲爆香。放入翅中、翅⼩腿煎⾄兩⾯焦黃。加入蔥段、枸杞拌炒后倒⼀⼤匙米酒，把酒精嗆⾄蒸發，留下香氣。 將洗凈瀝干的⽩米放入鍋中稍作拌炒，以⽩胡椒粉、鹽調味后，把所有材料移⾄電鍋內，加入 300 毫升冷開⽔煮熟。 炊飯煮好后，先⽤飯匙輕輕翻拌，再悶 10 分鐘左右即可食⽤。 發表評論