兩性共創美好描述：：半個等于兩碗白飯~營養師教你7個「健康吃月餅」的方法 中秋節將至，中秋月餅卡路里極高，如何才能吃得更健康零負擔？營養師高敏敏整理了月餅熱量排行榜！編輯也提供一些健康吃月餅的方法~讓大家一邊賞月、一邊滿足口腹之欲的同時，也能避開高熱量，擁有輕盈身材！ 2022 中秋月餅 熱量排行榜 營養師高敏敏將各種月餅的熱量一次公開！雙黃月餅最高，小小一塊熱量就高達790卡！ 雙黃月餅 790卡 廣式月餅600卡 綠豆椪363卡 鹵肉咖喱椪312卡 冰淇淋月餅289卡 芋頭酥245卡 豆沙蛋黃酥234卡 蛋黃酥220卡 鳳梨酥200卡 棗泥月餅185卡 流沙月餅178卡 冰皮月餅135卡 健康吃月餅 方法1. 留意各款月餅卡路里 VNS營養健康中心營養師葉倚文表示，雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅、奶黃月餅和金華火腿五仁月餅均屬于傳統油皮月餅，一個均含5茶匙油、5-6茶匙糖，屬高脂高糖食品。 半個傳統油皮月餅熱量＝2碗白飯 當中以雙黃蓮蓉月餅熱量最高，每100克就有415kcal，約半個月餅就相等于2碗白飯的熱量！其次為雙黃白蓮蓉月餅，僅差5kcal。除了冰皮月餅外，全部款式均超過400kcal ，屬高卡高脂高糖食品，過量進食容易讓體重增加。 蓮蓉成月餅高糖的元兇 蓮蓉屬高糖食材，而奶黃月餅和金華火腿五仁月餅都沒有加入蓮蓉，因此相對地糖份較低。不過它們用了很多咸蛋黃和金華火腿作餡料，因此鈉質會較高。攝取過多鈉質會使體內水份積聚在細胞內，加劇水腫情況。 健康吃月餅 方法2. 五仁月餅增加飽足感 金華火腿五仁月餅還加了不同果仁如杏仁、核桃，蛋白質含量亦因此而提高，蛋白質有助加強飽肚感，防止過量進食。 健康吃月餅 方法3. 冰皮月餅相對低脂 傳統油皮月餅用油和糖制作，而冰皮月餅餅皮以糯米粉、面粉制成，相對較健康。加上餡料多以綠豆蓉作材料，比用蓮蓉或奶黃作餡料來得健康，其熱量、總脂肪、糖和鈉含量都比其他月餅低。 但要留意近年流行的新式冰皮月餅，餡料中芯會加入果醬、果凍等新款，增加口感和特色，無形中增加糖份，因此進食時要注意份量，避免墮入致肥陷阱。 健康吃月餅 方法4.棗泥、綠豆沙餡料較低糖 營養師李杏榆指出，上海和山東月餅所選用的餡料，如棗泥、綠豆沙，比傳統的蓮蓉相對較低糖。 健康吃月餅 方法5. 每次吃四分之一個月餅為限 營養師葉倚文指出，月餅只宜淺嘗，建議每次食用最多1/4個月餅或半個迷你月餅。另外，當日食月餅時應減少其他油脂攝取。 健康吃月餅 方法6. 配合水果、熱茶消滯解膩 想增加飽腹感，可進食楊桃、沙田柚等應節水果；李杏榆也指出，新鮮水果如鳳梨、木瓜及奇異果，蘊含豐富消化酵素，促進食物分解，亦可減少食滯感。山楂茶可促進胃酸分泌，幫助消化；普洱有助消滯，去油膩感，而蕃石榴茶則有助穩定血糖。 健康吃月餅 方法7. 避免早上空腹或飯后進食 營養師李杏榆又提醒，避免早上空腹或飯后進食，尤其是晚飯后，提議可于下午茶時段淺嘗，避免一邊吃月餅，一邊飲用其他高熱量飲品如啤酒、含糖分的菊花茶、五花茶或清涼茶等。 發表評論