愛愛調教描述：：魚是營養價值價高的嬰兒輔食食材，同時魚也是很難做得好嬰兒輔食；魚的味道很腥、魚刺也很危險，所以在給嬰兒做魚的時候從處理魚到烹飪魚都需要一步一步仔細制作，而且嬰兒吃的魚還不可以放鹽等調味劑，所以處理魚腥這一步就很關鍵，蒸魚顯而易見是更好而制作方法。那么嬰兒蒸魚怎么做才好吃呢？下面分享一下嬰兒蒸魚的做法大全，讓媽媽蒸魚手到擒來。 嬰兒蒸魚的做法大全 嬰兒吃的魚只要是沒有污染的、處理好魚刺和魚腥，在品類上是沒有很大講究的，所以下列做法都以1斤重的鱸魚為例，媽媽可以換成寶寶喜歡的魚。 1.寶寶醬油蒸魚 材料：新鮮鱸魚1條、寶寶醬油少許、蔥姜少許、植物有少許 做法：將鱸魚處理干凈，在魚身劃幾個刀口、將蔥姜切絲塞入魚肚子中靜置10分鐘，去魚腥，去除蔥姜絲 放入盤子中，上鍋蒸熟，水滾開之后再蒸7分鐘關火，倒掉蒸魚殘留的湯汁，二次去腥 鍋中倒入少許植物油，油微熱放入寶寶醬油少許，攪拌1分鐘取出，澆在蒸好的鱸魚上即可 2.嬰兒檸檬蒸魚 材料：新鮮鱸魚1條、檸檬2片、蔥姜少許 做法：新鮮鱸魚切片，在魚肉上劃開幾道切口、去除干凈魚刺，擠入幾滴檸檬汁，去腥；然后上鍋蒸熟，在蒸鍋上汽之后，倒干凈湯汁，在魚肉身上鋪上蔥姜片，繼續放回鍋中蒸6-8分鐘左右 然后再倒一次蒸魚湯汁，去掉蔥姜就可以給嬰兒吃了 3.黃瓜片蒸魚肉 材料：黃瓜半根、新鮮鱸魚1條、蔥姜少許 做法：將新鮮鱸魚去干凈魚刺，切下魚肉，水中放入蔥姜絲，水微滾下水魚肉片焯水去腥備用 黃瓜切片，平鋪在盤底，放上魚肉再鋪一層黃瓜，放入鍋中蒸熟，期間要倒一次蒸魚的湯汁，二次去腥，一般蒸鍋冒氣后再蒸6分鐘左右即可 上述3款嬰兒蒸魚的做法都沒有添加鹽、糖、醋等調味劑，所以十分注重蒸魚過程中的去腥過程，基本都是二次去腥，再搭配蔬菜或水果，保證鱸魚魚肉味道鮮美，想要給自家嬰兒蒸魚的媽媽一定要記住了！嬰兒蒸魚的去腥步驟一定不能少，盡量通過其他食材來提味，調味劑能不放就不放。上述3種做法換成其他品種的魚也是可以適用的，媽媽趕緊嘗試一下，讓寶寶大飽口福吧！福吧！ 發表評論