愛愛甜蜜建議描述：：中國消費者對手袋和豪車的渴望，對那些依靠廉價商品生活的消費群體產生了一種糟糕的連鎖反應——它推高了娃娃狀膠質軟糖和酒膠糖的價格。 　　令二者產生關聯的是凝膠，每年的凝膠銷售量大約在36萬噸左右。這主要來自牛皮和豬皮;由于制革廠為滿足亞洲對于奢侈皮制品的貪婪需要而競相搶購獸皮，甜品生產商不得不為這種原材料支付更高的價錢。 　　以銷售額計為英國最大糖果生產商的Tangerine表示，過去12個月中，公司在凝膠方面的開支增長了大約50%。 　　Tangerine的董事長史蒂文?約瑟夫(StevenJoseph)說：“交易商告訴我們，銷往遠東尤其是中國的奢侈皮制品致使牛皮供應出現短缺，這使得價格水漲船高。” 　　“反正凝膠是一種成本頗高的原材料，當它的價格上漲50%時，會產生相當大的影響。”在糖、葡萄糖及其他原材料成本不斷上漲的情況下，這種現象尤為明顯。 　　Tangerine使用的是從牛皮、而非豬皮中提取的凝膠，因為它所生產的糖果是經過清真認證的。然而，交易商表示，即便是作為替代品的豬皮，其價格也由于供求關系的變化而一路扶搖直上。 　　在PBGelatins全球商業總監帕特里克?古森斯(PatrickGoossens)看來，這也是由于中國人的習慣發生了變化——在飲食上，豬皮越來越多地被人們當做“肉的替代品”。他說，西班牙人、意大利人、墨西哥人和菲律賓人也都喜歡吃豬皮。 　　IMRInternationalpublishers的總裁丹尼斯?賽義孫(DennisSeisun)談到，豬皮成為一種餐桌上的美味，加之對于皮制品的需求，“這創造出了一種最終用戶，他們愿為豬皮支付的價格要大大高于那些只是用到凝膠的人，因此后者落到了第二位。” 　　古森斯指出，牛群數量的不足也對該行業造成了沖擊。2009年經濟危機爆發后，面對牛肉售價降低而喂養成本卻一再上漲的情況，巴西農民削減了他們的牛群數量。 　　考慮到牛群被屠宰前所需的喂養時間，古森斯估計這種短缺——以及它對凝膠價格產生的影響——將持續到2013年初。他還預計，隨著服務于皮制品行業的制革廠也加入到這場牛皮爭奪戰中，牛皮的需求也將隨之增加。 　　事實上，就連將牛皮分而用之的做法——將外層用于制作皮制品，里層用來提煉凝膠——也因為人們對皮包、皮衣和汽車皮椅的需求日益增加而受到了影響。 　　“如今我們看到的是，皮制品需求是如此旺盛，以至于制革廠有時會利用內層牛皮來制作皮具，如此一來，它也無法再用于凝膠業了。” 　　根據品級不同，凝膠的價格也存在很大差異。據古森斯介紹，質量最好的凝膠，價格為每公斤8.10美元。