兩性共同創造描述：：把粉絲和花甲用錫紙包起來烤是什么感覺 花甲粉家常的做法 甲又有另一個稱呼喚蛤蜊，不僅味道鮮美，而且它的營養也比較全面，實屬物美價廉的海產品。其肉質鮮美無比，被稱為"天下第一鮮"、"百味之冠"，江蘇民間還有"吃了蛤蜊肉，百味都失靈"之說。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食物。現在成都上善佳美食，致力于錫紙花甲粉的推廣和普及，現做技術培訓，歡迎咨詢。搜一下，就知道 花甲的營養價值 1. 花甲具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。 2. 花甲肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，它們兼有按捺膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。 花甲的功效與作用 中醫以為，花甲肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。 花甲合用人群 1. 一般人群均可食用，高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。 2. 有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃 材料：花甲，粉絲，姜絲適量，蒜末適量，料酒適量，鹽適量，生油適量，生抽適量，老抽適量，雞粉適量， 做法： 1.將買回的花甲放陰涼處吐凈沙后搓洗干凈，在鍋內放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲（張開一個夾一個）夾出放入冷水（冰水更佳）。全部撈起后換水瀝干備用 2.將干辣椒、生姜片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。 3.加入大蔥片刻后放醬油（多一點）、料酒、少許清水然后放入花甲翻炒均勻后，盛出。 4.在鐵鍋內倒入少許油，然后鋪上一層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。 5.再鋪一張錫紙，光亮面朝上。 6.放入備好的花甲。 7.把錫紙四角提起在中間擰緊，將花甲密封在錫紙內。 8.蓋上鍋蓋。5分鐘后打開翻動一下，然后原樣蓋好。 9.再過5分鐘后，起鍋裝盤。 10.現在，你就可以享受美味了哦！