兩性共同成就描述：：炒米飯別放雞蛋，換種做法比蛋炒飯好吃100倍，孩子三天兩頭要吃 炒米飯別放雞蛋，換種做法比蛋炒飯好吃100倍，孩子三天兩頭要吃！ 蛋炒飯是中餐最常見的美食，既可以是營養豐富的快手早餐，也可以是能量滿滿的午餐，還可以是暖心的宵夜。蛋炒飯最常見、最基本的食材就是剩米飯、雞蛋、黃瓜和火腿腸，隨便一炒，色香味俱全，營養豐富還頂餓。 蛋炒飯作為快手餐，不僅大人喜歡，孩子也樂意吃，但是千層不變的每次都用黃瓜、雞蛋、火腿腸炒著吃，總有吃膩的時候，尤其是孩子，有一段時間喜歡吃煮雞蛋，有一段時間只想吃炒雞蛋，最近一段時間又只想吃雞蛋羹，一看我用雞蛋炒米飯，嘴都撅到鼻子尖了。 都說“巧婦難為無米之炊”，只要有米飯在，想換個樣兒做蛋炒飯并不是難事。孩子都喜愛吃奧爾良風味的肉串，每次吃手抓餅或者蔬菜卷餅都得要求我給他買一串肉串，且不說幾塊肉值多少錢，看到路邊攤的衛生條件，還是難以接受的。所以今天為了給孩子解解饞，我特地自己腌制了奧爾良雞塊，來給孩子做炒米飯，葷素搭配，食欲滿滿，比蛋炒飯好吃100倍！ 【奧爾良雞丁炒米飯】 食材：剩米飯1碗，黃瓜1根，雞胸肉半塊，生抽1勺，食用油適量，奧爾良腌料適量。 【具體做法】 第一步、雞胸肉清洗干凈切丁，用奧爾良腌料腌制2個小時。腌制時間越長越入味。鍋中倒油，熱鍋冷油倒入雞丁翻炒至變色，將水分炒盡，盛出雞丁，鍋中的油留著備用。 第二步、黃瓜去皮切丁，利用鍋中的底油，倒入黃瓜丁翻炒。 第三步、倒入剩米飯，我是用的昨天蒸的藜麥飯，炒米飯用的剩米飯不能太爛，太爛炒出來就不會粒粒分明了。 第四步、米飯炒勻之后，倒入事先炒好的雞丁。 第五步、加入一勺生抽翻炒均勻。奧爾良腌料也有咸味，所以炒米飯的時候就不需要再加鹽了。 色香味俱全的奧爾良雞丁炒米飯就做好了，超級有食欲，兒子連吃兩碗，直嚷著明天還要吃。 【小貼士】 1、雞胸肉提前腌制兩個小時以便更好的入味。腌料的量包裝袋上都有說明。 2、剩米飯如果水分多，比較爛的話可以提前放入冰箱冷凍一夜，這樣炒的時候同樣可以粒粒分明。 3、腌料有咸味，生抽也有咸味，而且炒飯是當主食吃的，所以不要再放鹽了。 我是若愚媽媽，如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享；如果您覺得我有不對的地方，期待您在留言區指正；如果您有不明白的地方，期待您在留言區提出！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！