情侶互動描述：：茄子炒飯這樣做，太好吃了 茄子是個怎么做都好吃的食物，北方大多是圓球形，南方以長條形居多，味道上無差；我特別愛吃茄子，蒜末爆香茄子再加些肉末來炒飯，太香了，吃得碗底都不剩，一人在家不知道吃什么的時候，一定要試試。 食材：茄子1個、肉末250克、米飯1碗、老干媽1勺（白瓷勺）、蒜瓣6～7個、小蔥2根、蠔油1勺、生抽半勺、糖1勺、鹽適量。 步驟： 1、茄子洗凈先切條狀再切成小丁；蒜瓣洗凈后切末放一旁備用。 2、鍋中倒少許油開中火，油熱后加入肉末，炒至變白，盛出備用。 3、鍋中繼續加入蒜末煸香，至微微焦黃狀態后加入茄子、煸好的肉末，炒至茄子脫水變軟的狀態。 4、蠔油、生抽、糖倒入小碗中，用筷子攪勻調成汁倒入鍋中，再加入1勺老干媽翻炒，使茄子和肉末上色有底味兒。 5、再加入米飯充分拌勻（建議用隔夜冷藏過的米飯，這樣炒出來粒粒分明），根據個人口重情況加適量的鹽。（之前放過的調料都有一定的咸度，這里酌情加鹽） 6、最后撒點蔥花，就可以出鍋開吃嘍～