兩性共同心懷描述：：超人氣家常小炒，這道菜既經濟又實惠，孩子每次都吃好幾盤！ 今天小編給大家介紹一道超人氣的家常小炒，清炒花菇萵筍！這道菜既經濟又實惠適合作為一道家常菜來做來吃！而且營養非常豐富，適合孩子來吃！據科學研究表明：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。對于正在發育期的孩子是十分好的！萵筍還能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。另外花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。此菜中加入花菇一起清炒，香味更加濃郁，再加上花菇具有提高機體免疫等功能，兩者搭配一起，營養加倍，還能提高人身的免疫力。 清炒花菇萵筍 配料： 萵筍 200克、花菇 10克、食油 10毫升、精鹽 適量、魚露 3克、蒜 5克 烹飪步驟： 1.準備好食材：萵筍，花菇，蒜。 2.花菇用溫水充分泡發。 3.萵筍去除老皮。 4.去皮后的萵筍切片備用。 5.泡發好后的香菇洗干凈，切條狀；蒜用刀背拍一下，去蒜衣。 6.炒鍋中加入食用油，放入大蒜，小火炒出香味。 7.加入花菇，繼續小火炒一下。 8.待花菇散發出香味后，轉大火，加入萵筍片。大火翻炒2分鐘左右。這里不要炒得過久，太久了，萵筍變軟，失去了原有的清脆的口感。 9.起鍋前加入適量的鹽調味。 10.我還喜歡加入一點點的魚露提下鮮。 烹飪小貼士： 1、花菇要用冷水或者溫水充分泡發，盡量不要用開水，這樣會讓花菇失去過多的香味。2、萵筍不要炒得過久，太久了，萵筍變軟，失去了原有的清脆的口感。 大家說一說對于這道菜的看法或者評價，我們好進行改進！ 喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。