兩性共同愛護描述：：李佳琦不粘鍋直播現場翻車，到底有沒有好用的鍋 [PConline 導購]小視頻和直播的興起，很多人都在網上賣起了貨。憑借著直播能給人一種非常直接性的視覺效果，所以也是有很多的觀眾都更加愿意在他們的指引下進行購買下單。其中李佳琪就是一位目前在網絡上非常火的帶貨主播。 近日，李佳琦就因直播事故而登上微博熱搜。在直播中，李佳琪為一款不粘鍋產品帶貨，鏡頭里的雞蛋卻很是尷尬的粘在鍋內了，李佳琪也嘗試救場，口中不斷重復“它不粘”，但事實擺在眼前，這所謂的“不粘鍋”就是粘住了。 圖片來源網絡 話說平時我們用鍋在烹飪食物時也經常會發生粘鍋的現象，那大家是否考慮過，鍋為什么會粘呢？ 在日常炒菜中，隨著鍋溫度的升高，國內食材會發生美拉德反應（還原糖和氨基酸發生的一系列反應），在這些反應的過程中，會釋放成千上萬的中間體分子及擬黑素。重點來了！由于擬黑素具有一定的粘結性，并且形成后會越粘越多，最終就導致了我們平時看到的粘鍋現象了。 不粘鍋的原理是什么？ 平時我們看到的不粘鍋，它能夠做到不粘，那是鍋底采用了不粘涂層。常見的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層等等。這些涂層都具有優異的熱性能、化學性能、易清潔性能和無毒性能。當然，拋開這些加涂層的不粘鍋，還有一些經過特殊工藝而達到不粘效果的鐵鍋和不銹鋼鍋。 我們再說回李佳琦不粘鍋直播現場翻車事件，連這樣的頂級流量網紅所帶出來的鍋都出問題了，那如今這市面上到底還有沒有好鍋呢？答案當然是有的，今天小編就特意挑選了幾款高端好用的不粘鍋，有需求的朋友可以了解一下： 01 ｜鍋底厚實，導熱和保溫性能都很好，弗歐鉆石系列炒鍋 不知道大家發現了沒有，平時我們在家炒的菜，跟在外面炒的菜，總感覺差點味道。這對于廣東人來說，那就是差點“鍋氣”，一般我們都認為“鍋氣”是因為火力不夠，但其實鍋底的厚度也起到至關重要的作用。 鍋底越厚，食材受熱便越均勻，炒出來的菜就更香。弗歐鉆石系列炒鍋便擁有6mm的手工鑄造鍋底，使鍋底與鍋壁受熱更均勻的同時，還能有效的控制油煙。 經常有朋友在購買了一些劣質不粘鍋后反饋，聲稱不粘鍋的壽命很短，一兩個月，那不粘涂層就磨沒了，整個鍋就廢了。但弗歐鉆石系列炒鍋則完全不用擔心這一點。 得益于弗歐鉆石系列炒鍋采用了含鉆石基層，據官方介紹，經過3萬次標準耐磨后，拿來煎蛋依舊可以做到不粘的效果，同時還可以讓你少油烹飪，清洗更輕松。 此外，弗歐鉆石系列炒鍋還擁有了德國雙重安全保障，德國百年TUV萊茵安全認證以及GS德國安全認證，購買更放心。 02 ｜鈦金涂層，耐磨性能超好，瑞仕鉆鍋 每當我們說到不粘鍋，那肯定有人會推薦瑞仕鉆鍋。瑞仕鉆鍋是一家專業生產不粘鍋的企業，自開創至今，憑借其產品具有出色的不粘性、超強耐磨、耐腐蝕性深受大眾喜愛，更有甚者稱其為鍋具中的勞斯萊斯。 瑞仕鉆鍋擁有完全不粘的鈦金涂層，非常適合少油健康的烹飪，保證了食物的原汁原味，同時還非常的耐磨，使用壽命更長。 作為一款不粘鍋，除了要不粘，鍋體的受熱是否均勻也是我們消費者非常看重的一點。鈦金涂層擁有非常優秀的熱傳導性，可以迅速傳熱鍋身，導熱快速且均勻，如果是用中小火烹飪，還能更省時節能。 劣質鍋經過長久使用會出現變形、彎曲等現象，瑞仕鉆鍋就完全不會。它通過加壓澆鑄，打造出了優質的鋁合金鍋身，質量可謂是杠杠的，即使長久使用也不易變形。 把手方面也下了狠功夫，瑞仕鉆鍋采用了符合人體工程學的舒適耐熱把手，放進260°C以內的烤箱都不成問題。 03 ｜意大利百年品牌，巴拉利尼平底煎鍋 炒菜粘鍋？油煙太大？鍋體太重？不粘層脫落？重金屬危害？不易清洗？火候難控？巴拉利尼平底煎鍋讓你遠離這些煩惱。 不同于市面上很多打著“不粘”旗號，卻十分粘鍋的產品。巴拉利尼平底煎鍋真能做到不粘的效果，拿來煎雞蛋，雞蛋是可以在鍋內滑動的。 也正因為巴拉利尼平底煎鍋的超強不粘特性，在后續清洗的環節就顯得非常輕松了。一沖即凈，簡單又快捷，同時還能省時間、省力氣。 值得一提的是，巴拉利尼平底煎鍋的鍋身采用了一體成型的設計，這樣的好處可以讓導熱更快，同時也讓食材的受熱更加均勻，并且還大大減少了油煙的產生，帶給你健康潔凈的廚房環境。 市面上很多不粘鍋為了得到更好的導熱性，從而加厚了鍋底，但這樣一來，整個鍋的重量便大大提升，顯得很是笨重。巴拉利尼平底煎鍋也想到了這一點，它采用了98%高純度鋁制鍋身，這相比普通的鐵鍋和一般的鋁合金鍋要更為輕便，讓下廚不再是體力活。 總結：市面上的不粘鍋千千萬，但真正能做到不粘，并且擁有良好使用體驗的卻不多。而以上的三款就是經過小編重重選拔，精挑細選出來的代表，如果你近期有入手不粘鍋的需求，不妨考慮一下哦。