愛愛姿勢描述：：有人用50多只陽澄湖大閘蟹，做出了一桌全蟹宴…… 是時秋，蟹正肥 秋天，請認真對待“吃蟹”這件正事 “螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香” 一定要吃幾頓陽澄湖大閘蟹料理 才算不辜負這食蟹佳期 一只蟹究竟有多少種滋味？ 一只蟹又會有多少種做法？ 50余只蟹，制作出9種菜色 陽澄湖大閘蟹的N種吃法 都將在這場全蟹宴上呈現 清蒸大閘蟹 大閘蟹的最佳吃法當數清蒸，原汁原味。掀開蟹蓋，細品豐腴的蟹膏，抿一口蟹黃，再呷口黃酒，肥美又鮮甜。 清炒蟹蝦兩鮮 顆顆晶瑩飽滿的蝦仁，和手工挑出的蟹肉一同充分翻炒，橘紅的蟹黃點綴其間，散發出無法抵擋的誘惑。 蟹粉鱖魚卷 當肥美鮮嫩的鱖魚遇上蟹肉，光是品相就足以讓人移不開眼。在精湛技藝的加持下，每一塊鱖魚肉都軟嫩彈牙。 蟹黃扒瓜方 精雕細琢的冬瓜和手工拆下的蟹肉一同蒸制，在蒸汽的催化下充分結合出最極致的鮮美，綿軟的冬瓜入口即化，鮮汁四溢。 秋蟹三部曲 一種大閘蟹也能做出三種吃法：極致鮮美的蟹爪燉蛋、入口即化的蟹粉芙蓉、美滋滋的香辣蟹，就著一點黃酒慢慢品，你一定會愛上。 碧綠蟹玉羹 翠綠欲滴的青菜、白瑩似玉的蟹肉，再加入嫩滑的豆腐和蛋花，口感爽滑細膩，菜的清香與蟹肉的鮮美完美結合，一口就讓味蕾徹底淪陷。 蟹粉獅子頭 淡淡的清香撲進鼻腔，肥瘦比例得當的肉糜中充滿了鮮美難擋的蟹粉，每一次咀嚼都帶來無盡的享受。 禿黃油撈飯 《風味人間》曾用這樣一句話來描述禿黃油，“略硬的雌黃，綿潤的雄膏，雙劍合璧，直指人心”，每一粒Q彈軟糯的米飯包裹上金黃色澤，一瞬間體會到“唯有美食不可辜負”的真意。 手工蟹肉餛飩 咬開筋道的面皮，以蟹肉入餡的美味在舌尖緩緩綻放。在極致鮮香的包裹下，每一寸味蕾都陷入了狂歡。 上菜完畢 這么多蟹料理 有沒有你最愛的那一道？ 資料：陽澄湖度假區 編輯：今日相城工作室 張露