愛愛享受指南描述：：“蒜你狠”卷土重來：新蒜價格創三年新高 “蒜你狠”卷土重來，近日再創三年新高! 10月底大蒜主產區山東金鄉的冷庫新蒜價格為每斤3.75元，較9月底的2.8元左右累計上漲約35%，較去年同期上漲近200%，達到近三年新高。 此輪上漲原因，是原產地蒜商惜售，供應量減少。山東省金鄉天宏商貿有限公司總經理韓得宣分析，現在新蒜一般每斤3塊7左右，還有庫存費丶損耗，現在成本價格都要每斤4塊多了，如果現在沽售的話，最起碼一噸要賠一千塊錢，因此不想賣，想等等看。 近期新蒜價格如坐過山車，6月底因為實際總產量高于預期，新蒜價格開始回落，到九月份已經回落至每斤2.45元。使得儲存商普遍處于虧損惜售的狀態，這也直接造成了市場上新蒜供應量的減少。 不過2018年入庫的大蒜庫存仍有約100萬噸，同比去年增加100%，陳蒜在短期內一定程度支撐了市場供應。 市場人士分析，春節過后，蒜價還是存在下滑的可能性。大蒜的庫存量在340萬噸左右，為近十年來比較高的量。市場對于種植面積增加的普遍預期，也讓遠期蒜價缺乏上漲支撐。