兩性共同扶養描述：：餃子別只會蒸著吃，加它煎一煎，上桌就被瘋搶，輕松搞定挑食萌娃 餃子是中國特有的食物之一，跟中國的瓷器和絲綢一樣享譽世界。餃子的吃法也有很多可以蒸著吃，也可以做成煎餃煎著吃。此外，餃子的餡料也可以根據自己的喜好來搭配，可以說餃子是百搭的食物。但是我們平時吃餃子無外乎就是煎或者蒸煮，口味基本都一樣。小編家里有6歲的萌娃，非常挑食，對食物特別地挑剔，每次要給孩子做飯不僅要口感符合他的口味，還要在顏值上吸引他。為此小編可沒少動腦筋，前不久小編就用百搭的餃子加了點雞蛋做成抱蛋餃子，口感顏值雙佳，一上桌就被搶光，不僅孩子喜歡大人也喜愛。下面小編及就分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！ 抱蛋煎餃 配料： 雞肉 400克、芹菜 350克、面粉 400克、木耳(水發) 100克、雞蛋 8個、雞蛋 1個、蠔油 10克、老抽 3克、糖 5克、生抽 10克、江米酒 20克、精鹽 適量、姜 5克、十三香 1克、香油 10克、蔥油 10克 烹飪步驟： 1.雞肉400克剁成泥，然后加雞蛋1個、老抽5克、生抽10克、蠔油10克、鹽2克、糖5克、米酒30克、十三香1克、姜5克調拌勻。 2.泡發木耳切成碎末。 3.芹菜先切段，再切絲，最后切成碎末。 4.將芹菜和木耳碎放在盆里加一丁點鹽拌勻。 5.將芹菜木耳和拌好料的雞肉泥統統拌在一起，最后倒入10克蔥油和10克香油拌勻，餡料就調好了。 6.面粉400克加240克的溫水和成濕軟的面團，靜置15分鐘后再來和面2分鐘；再靜置20分鐘，最后和成這樣光滑的面團。 7.將醒好的面團搓條，揪成小劑子。 8.搟皮包餃子，先擠成這樣形狀。 9.再將餃子邊捏成百折。 10.雞蛋打入碗中，加點鹽、紅椒和小蔥碎打散。 11.鍋燒熱，倒油，將餃子排入。 當聽到吱吱聲音時倒入清水，漫過餃子底面一點就可。 12.蓋鍋用中小火煎，大約5分鐘；鍋里還有點水氣時，將蛋液沿鍋邊倒入，蓋鍋繼續煎1-2分鐘至蛋液凝固就可出鍋享用。 注：餃子在鍋里的圖片忘記拍攝，借用成品圖描述。 烹飪小貼士： 1、餃子面團一定要軟，多醒揉就會得到光滑柔軟、又有筋骨的面團；2、按照菜譜里的材料比例，面團和餡料基本上是正好的；3、煎一鍋0.5-1個雞蛋，根據鍋的大小定，不可太厚，花的時間長，餃子底可能會糊掉；4、這款抱蛋餃子里加入了芹菜，口感上清脆可口，營養還更加豐富，屬于高纖維食物，經腸胃消化后能產生一種抗氧化劑，可以抑制腸內細菌產生的致癌因子，可以預防癌癥；5、餃子餡中加入了木耳，可以幫助女性養血活血，具有改善氣血的功效。 各位寶寶們還知道哪些餃子的新做法？ 喜歡美食杰的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。